jeudi 12 juin 2014

La distillerie Denoix ♦ Souvenirs de Corrèze

Je ne bois pas d'alcool et m’intéresse fort peu au sujet mais je ne me voyais pas passer à côté de la visite de la distillerie Denoix à Brive.
Je l'avais déjà faite plus jeune et en avais gardé un bon souvenir.

C'est la maîtresse des lieux, au franc parler bien direct, qui nous a fait la visite.
Elle nous a raconté l'histoire de sa famille, l'héritage qui en découle, le travail à l'ancienne qui se fait de plus en plus rare chez les liquoristes et qu'ils tiennent à préserver coûte que coûte ainsi que la fabrication de leurs différentes spécialités.
Le lieu est vraiment très beau, hors du temps et on apprécie ce travail authentique.

On a aussi eu droit à une dégustation, j'ai goûté par curiosité (enfin je sens toujours avant pour savoir si je ne vais pas être trop écœuré). J'ai été agréablement surprise car on sent peu le goût de l'alcool (signe de qualité dans sa réalisation) et j'ai pu apprécier les saveurs.
Comme on est au pays de la noix, la spécialité maison est donc sa liqueur.
Denoix est bien leur nom de famille ça ne s'invente pas.

 

Distillerie Denoix 
9, boulevard du Maréchal Lyautey
BP236
19108 Brive-la-Gaillarde

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